裏泡盛日記

奈良の法隆寺に行ってきました。屋根にいるのはシーサー？

The International Wine and Spirit Competitionの2009年結果が発表されていました。
http://www.iwsc.net/search/spirit/

泡盛で受賞したのは
・五頭馬（比嘉酒造）シルバー（ベストインクラス）
・花島唄（比嘉酒造）シルバー（ベストインクラス）
・琥珀伝説（神村酒造）シルバー（ベストインクラス）
・守禮3年（神村酒造）シルバー
・暖流マイスター（神村酒造）ブロンズ

シルバーのベストインクラスにはテイスティングノートも付いています。

超テキトーに訳すると
・五頭目
色は淡いゴールド。ミネラル感の後に甘いバニラ香、そしてバタースカッチ、たっぷりのトロピカルフルーツと続く。若い割に驚くほどの味わいがある。いくらかのタフィーとグァバのヒント、フルーティなフィニッシュ。

・花島唄
無色。メロンとほのかな花の香り。新緑、軽いトロピカルフルーツ。口当たりは柔らかいが活気があってアクティブ。フレッシュなフィニッシュ。

・琥珀伝説
色はごく薄いゴールド。軽いトロピカルフルーツにホワイトチョコとバニラの香り。なめらかで生き生きとした口当たりで軽い柑橘類の風味と趣のあるフィニッシュ。

国際味覚審査機構AWARDの2009年度が発表されています。日本からのエントリーが多いようで今年から日本語の表示が出来るようになっていました。
http://www.itqi.org/jp/superior-taste-award/awarded-products-2009.html

泡盛業界からは株式会社 比嘉酒造の「花島唄」が２つ星、有限会社 比嘉酒造の「蔵の宝」「残波職人」「海の彩30度」「海の彩35度」「残波黒」「残波白」がそれぞれ２つ星でした。

山川酒造が泡盛1升を5年間預かる「古酒オーナー蔵舞」を2009年6月1日から開始しました。44度の原酒を5年間貯蔵で送料込み1万円です。
http://www.yamakawa-shuzo.jp/TankOwner.htm

特徴はタンクで5年間貯蔵した泡盛を1升ビンに詰めて配送してくれる事。1升ビンを貯蔵するんじゃないところがポイントです。

私も早速申し込みました。ただ、これだと期間延長が無理っぽいので10年コースとか甕に移し替えてあと5年コースなどできたら良いですね。

請福酒造より
http://item.rakuten.co.jp/seifuku-awamori/ryugagotoku/

沖縄が舞台となっているPS3のゲーム『龍が如く３』とのコラボだそうです。直火請福25度と請福梅酒の2種類。

どちらも請福の人気商品ですね。直火請福の25度はこれが初でしょうか。

泡盛専門店の「古酒家」で泡波600mlのプレゼントやっています。
2009年1月末まで。
http://koosya.jp/

だいこしゅながくも
有限会社山田酒造
容量　720ml
アルコール34度　常圧蒸留
シリアルNo　3055

黒糖焼酎「長雲」の古酒です。ラベルに1986年謹製と書いてあるので22年古酒ということになります。最近は黒糖焼酎も古酒がちらほら出てきましたが黒糖焼酎も熟成するという話を聞いたことがあるので期待して飲んでみました。

酒以前に気になったのがボトルのキャップ。コルク製で金色のアルミ箔でカバーしてあるのですがそのアルミが腐食してしまってボトルに落ちています。これはいただけない。できればシリコンキャップとかにしれくれればよかったのに。とりあえずアルミは剥がしてサランラップでキャップを包んで使っていますがアルコール度数の高い酒にはアルミもコルクもダメだと思います。

香りはそれほど強くなく穏やかな黒糖焼酎の香り。熟成香っぽいものはあるにはあるが泡盛のようなはっきりとしたものは感じられないような気がする。期待しすぎでしょうか。味わいは34度とは思えないほどのまろやかさで、甘みと後からじわりとやってくる余韻の長い旨味がある。この香りや旨味が古酒ならではのものかと言われれば良くわからないのだがこの酒はじっくり味わって飲むための酒でなかなか旨いというのは確かだ。

請福酒造より

諸般の事情で終売だそうです。「紅の島」も終売になっているのですがもしかして請福の樽貯蔵製品は全部終わりでしょうか。

10年古酒の43度と30度、5年古酒の43度と30度がそれぞれ発売されているようです。

が、詳しいことはまだ良くわかりません。値段は10年43度だった県知事賞受賞酒の4倍、白ラベルより高い。。。もしかしてラメの古酒だったりするんでしょうか。

コストパフォーマンスが良いか悪いかは飲んでみないとわからないですが。。。

「千年の響（樽貯蔵）」の後に「千年の響（甕貯蔵）」を飲むとすごくマズく感じます。なんでだろう？

これは「千年の響」に限ったことではなく泡盛以外の樽貯蔵と「おもろ10年」でもそうだったのだが順番が問題だったのか。この感覚は結構後を引きますね。一度試すとその後はニオイもダメです。近いうちにいろいろ組み合わせを試してみたいものです。